Chef, historiador, cronista y consultor gastronómico, Juan Alonso Molina ha publicado Un bocado del mundo, antología de sus crónicas (Gastro Encuentro Ediciones, Venezuela, 2022).....
EN: https://www.elnacional.com/papel-literario/habla-juan-alonso-molina/
También puede verse:
Julio Bolivar:
https://www.elnacional.com/papel-literario/un-bocado-de-pensamiento-gastronomico/
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