Nueva Orleans fue fundada en 1718 por Francia en la boca del Mississippi y es recordada fundamentalmente como el centro de la influencia francesa en Estados Unidos. Sin embargo, debe su importancia sobre todo a la etapa de control español, que se inicia en 1762, cuando es traspasada a España por los franceses, y dura hasta 1803. La estructura de la ciudad francesa, en forma de cuadrícula con centro en la Plaza de Armas, se mantuvo como núcleo central durante la etapa española, pero fue ampliada sustancialmente, fortificada por completo y dotada de grandes obras de ingeniería. En la última época de la dominación española, Nueva Orleans sufrió un enorme aumento de población y de superficie. Al transferirla a los Estados Unidos, España dejó en Nueva Orleans sentadas las bases de una gran ciudad, que a lo largo del siglo XIX siguió siendo una de las mayores de América del Norte.
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